真空制冰機由壓縮機、制冰發生器、冷凝器、冷卻塔、冰晶分離器及相關泵組成。水結冰受溫度條件影響很大，幾乎不考慮受壓力條件影響，所以要使水能卻塔處理水，很容易得到30℃的水，故冷凝器設計冷凝溫度38~40℃為宜，即進水34~35℃通過以上基本參數對真空制冰機作系統設計。
從制冷劑性質曲線圖表上查得水的蒸汽性質如下表1:
通過對上表個狀態點的參數即可對真空制冰機作系統設計，對各部件作選型。根據穩定流動能量方程式可得％蒸發器中等壓吸熱過程，單位質量制冷劑的制冷能力為：
冷凝器中等壓放熱過程，單位質量制冷劑的冷凝負荷為:
單位質量制冷劑在壓縮機中被絕熱壓縮時，壓縮機的耗功量為:
理論制冷系數，即cop值為:
通過以上數據可知，真空制冰的COP值是很高的。而一般的片冰機、塊冰機、管冰機等，其蒸發溫度在-15℃至-28℃之間，冷凝溫度按40℃設計，采用氟利昂或氨制冷劑，建立制冷系統，通過計算得知，其理論COP值在2.8-3.7之間[3]，低于真空制冰系統的COP值。
