真空制冰機由壓縮機、制冰發生器、冷凝器、冷卻塔、冰晶分離器及相關泵組成。水結冰受溫度條件影響很大,幾乎不考慮受壓力條件影響,所以要使水能卻塔處理水,很容易得到30℃的水,故冷凝器設計冷凝溫度38~40℃為宜,即進水34~35℃通過以上基本參數對真空制冰機作系統設計。
從制冷劑性質曲線圖表上查得水的蒸汽性質如下表1:
通過對上表個狀態點的參數即可對真空制冰機作系統設計,對各部件作選型。根據穩定流動能量方程式可得%蒸發器中等壓吸熱過程,單位質量制冷劑的制冷能力為:
冷凝器中等壓放熱過程,單位質量制冷劑的冷凝負荷為:
單位質量制冷劑在壓縮機中被絕熱壓縮時,壓縮機的耗功量為:
理論制冷系數,即cop值為:
通過以上數據可知,真空制冰的COP值是很高的。而一般的片冰機、塊冰機、管冰機等,其蒸發溫度在-15℃至-28℃之間,冷凝溫度按40℃設計,采用氟利昂或氨制冷劑,建立制冷系統,通過計算得知,其理論COP值在2.8-3.7之間[3],低于真空制冰系統的COP值。